Ketika datang ke masakan Asia Tenggara yang memukau, Thailand seringkali menjadi salah satu tujuan utama para pencinta kuliner. Masakan Thailand terkenal karena perpaduan rasa yang unik, yaitu pedas dan manis yang menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi sajian pedas dan manis Thailand yang mengundang perjalanan melalui aroma Asia Tenggara.

1. Tom Yum Goong: Sup Pedas Udang yang Membahana

Tom Yum Goong adalah salah satu hidangan sup paling terkenal dari Thailand. Sup ini memiliki rasa pedas yang tajam yang berasal dari campuran cabai merah, jeruk nipis, dan bumbu-bumbu seperti galangal dan serai. Selain pedas, sup ini juga memiliki sentuhan manis yang berasal dari udang segar dan sedikit gula.

2. Pad Thai: Mie Goreng dengan Kecap Manis

Pad Thai adalah hidangan mie goreng yang penuh cita rasa. Mie ini digoreng bersama telur, tauge, udang atau daging ayam, serta saus pad Thai yang manis dan pedas. Ini sering disajikan dengan kacang tanah cincang, potongan jeruk nipis, dan cabai merah kering.

3. Som Tum: Salad Mangga Pedas

Som Tum adalah salad segar yang terbuat dari mangga muda, tauge, tomat, cabai, dan kacang panjang yang dihaluskan dalam cobek. Ini adalah hidangan yang sangat pedas dan segar, dengan sentuhan manis dari gula dan gurih dari saus ikan.

4. Gaeng Keow Wan: Kari Hijau Thailand

Gaeng Keow Wan atau kari hijau adalah hidangan yang kaya rasa. Kuah kari hijau ini dibuat dari santan kelapa yang kental dengan campuran cabai hijau, bumbu-bumbu seperti kemiri, dan rempah-rempah. Dalam kari ini, Anda akan menemukan potongan daging, ikan, atau seafood yang berpadu sempurna dengan rasa pedas dan manis kari.

5. Mango Sticky Rice: Penutup Manis yang Lezat

Mango Sticky Rice adalah penutup yang sangat populer di Thailand. Ini terbuat dari ketan yang dimasak dengan santan kelapa dan gula, kemudian disajikan dengan irisan mangga matang. Mango Sticky Rice adalah kombinasi manis dan gurih yang sempurna.

6. Gaeng Phed Ped Yang: Bebek Panggang dengan Saus Pedas

Hidangan ini terdiri dari bebek panggang dengan saus kari merah yang pedas dan manis. Daging bebek yang lezat dipanggang hingga garing dan kemudian disajikan dengan saus yang kaya dan aromatik.

7. Khanom Krok: Camilan Manis

Khanom Krok adalah camilan manis berbentuk cakram yang terbuat dari adonan beras dan santan kelapa. Camilan ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis, dengan sedikit rasa gurih dari santan.

Kesimpulan

Masakan Thailand adalah perpaduan sempurna antara pedas dan manis yang menciptakan cita rasa yang memukau. Dari Tom Yum Goong yang membahana hingga Mango Sticky Rice yang manis, Thailand menawarkan berbagai hidangan yang mencerminkan kekayaan budaya dan bumbu-bumbu yang khas. Saat Anda menjelajahi kuliner Thailand, Anda merasakan perjalanan melalui aroma Asia Tenggara yang memikat dan menggugah selera.